perjantai 29. joulukuuta 2017

Päärynä-kinuskikakku Aurajuustolla


Se olisi nyt sitten perjantai ja vuoden viimeinen viikonloppu alkamassa! Ihan hullua, juurihan vuosi vaihtui..Tämä vuosi on ollut aivan ihana ja mulla on hieman haikea fiilis kun vuosi loppuu. Mutta onneksi ensi vuodesta voi tehdä vieläkin paremman ja tämän vuoden loppumista voi juhlia oikein kunnolla ♥ Ajattelinkin nyt jakaa teille hyvän kakkuvinkin uudenvuoden juhliin! Itse tein tätä aurajuustolla koristeltua päärynä-kinuskikakkua jouluksi, mutta tämä käy kyllä juhlaan kuin juhlaan. Resepti on alunperin Valion sivuilta, mutta jätin itse pari täytettä pois. Maistoin tätä herkkua ekaa kertaa työpaikan joululounaalla ja ei kestänyt paria minuuttia pidempään, kun olin jo kaivanut tämän reseptin esiin netin syövereistä. Joten se kertoo jo jotain, siitä miten hyvää tämä kakku on ;)


Pohja:

200g keksimurua/kaurakeksejä
80g voita

Täyte:

4 liivatelehteä
2dl kuohukermaa
2prk Valio päärynä-kinuski rahkaa
1rkl sokeria
2tl vaniljasokeria

Pinnalle:

75g Aurajuustoa
200g tummia kivettömiä viinirypäleitä

♥ Hienonna keksit tai käytä valmista keksimurua. Sekoita joukkoon sulatettu voi.
♥ Taputa seos leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan.
♥ Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen pehmenemään noin viiden minuutin ajaksi.
♥ Vaahdota kerma.
♥ Yhdistä rahka ja sokerit toisiinsa.
♥ Valuta vesi liivatelehdistä. Sulata ne pienessä kattilassa kiehuvan kuumaan veteen (1rkl). Lisää liivateseos rahkan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
♥ Lisää viimeisenä kermavaahto. Sekoita varovasti. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa noin kuusi tuntia.
♥ Koristele paloitelluilla viinirypäleillä sekä aurajuustolla.


Ihanaa viikonloppua kaikille,
:llä Jasu

10 kommenttia:

  1. Mullakin on vähän haikeus jostain syystä, vähän se vanheneminen ja nopeasti vilahtava elämä on alkanut mietityttää:'D Kun oikeesti, vuodet vierii niin hemmetin nopeesti ja tuntuu etten osaa nauttia hetkestä vaikka niin yritän tehdä!:D Kyllä sitä silti tulee uuvee juhlittua kunnolla;) Herkullisen kuuloinen ja näköinen kakku 8) Ihanaa vuoden vikaa viikonloppua<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mulla on ihan sama fiilis :D Aika vaan menee, on joulu ja kohta on jo seuraava joulu. Ja hups, en enää ookkaan 15v :D Tää oli kyllä superhyvää ♥ Samoin sinne<3

      Poista
  2. Herkullisen näköinen kakku! :p Voisin kokeilla hyvin ilman aurajuustoa, kun sen suurin fani en ole :D Oot oikeessa, vuodet menee liian nopeasti ja mustakin tuntuu, että juurihan juhlittiin tämän vuoden alkamista :/ No sellaista tää on, pitää vaa nauttii joka hetkestä :)<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Joo kannattaa kokeilla, tää on hyvää ilmankin :) No niimpä, just oli vasta vuosi 2016 ja huomenna jo 2018... niimpä<3

      Poista
  3. Oi vitsit, tollanen makean ja suolaisen yhdistelmä toimii varmasti tosi kivasti tossa kakussa! :) Mullakin on vähän haikeat fiilikset vuoden loppumisen takia, sillä tää vuosi on ehdottomasti ollut paras pitkiin aikoihin. Toivottavasti ensi vuodesta tulee vähintään yhtä hyvä meille molemmille<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin toimii, oli niin hyvää<3 Mulla on haikea fiilis ihan samasta syystä, tää vuosi oli niin hyvä ♥ Toivotaan ♥

      Poista
  4. Nam, tätä täytyy kyllä kokeilla! :P Musta tää vaikuttaa niin hyvältä ja mieskin tykkää varmasti, kun on Auraa kunnolla <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä :) Tää oli ihan superhyvää ♥

      Poista
  5. Näyttää ja kuulostaa kyllä niin hyvältä!! ♥ Olen suuri aurajuuston ystävä, ja se yhdistettynä makeaan täytteeseen saa veden kielelle :P Itse tykkään syödä aurajuustoa myös persimonin päällä, täydellinen combo ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Tuo suolaisen ja makean yhdistelmä oli kyllä tosi hyvä :) Ooo kuulostaa hyvältä, pitää testata! :)

      Poista

Julkaisen vain asialliset kommentit :)